味噌煮込みうどんを作ろう♪

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突然ですが、私のヒミツを一つ暴露致します。(知りたい人なんていないだろうけどw)

それは・・・母親が名古屋出身な事。

私が生まれた時、父親の両親は既に故人でしたので、おじいちゃん・おばあちゃんと言えば母方のおじいちゃんとおばあちゃんを指していました。

じいちゃん家に行こうか!と言うと、新幹線に揺られ関東を脱出して名古屋へ。

懐かしき 「こだま」 の新幹線ww

指定席など一度も乗った事はなく、毎回自由席の争奪戦に参戦して新幹線の扉が開いた瞬間に車内にダッシュしたのは良き思い出です^^;

毎年夏休みになると名古屋へと帰省し、そこで名古屋の味と言う物を覚えさせられました。

ういろう、みそかつ、すがきやラーメン、きしめん、赤だしの味噌汁、味噌煮込みうどん・・・

なぜひつまぶしや名古屋コーチンを食わせてくれなかったんだ!と今となっては思いますが、当時は存在自体知りませんでしたからね^^;

大人になった今だから言える、ひつまぶしや名古屋コーチンは高かったんだろ!!w

すみません、取り乱してしまいましたorz

 

今回は名古屋名物の中の一つ

味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん(マルちゃん)

を作っていこうと思います。

作ると言ってもこちらは生めんタイプのインスタント食品ですので、調理としては簡単な部類となります。

開封してみますと生麺と味噌スープが入っており、他の具材を自分で用意して行く感じです!(写真撮り忘れました!ごめんなさいw)


材料

・味噌煮込みうどん(マルちゃん)・・・1人前

・ネギ・・・1/4本

・卵・・・1個

・かまぼこ・・・3切れ

・油揚げ・・・1枚

・水・・・400ml(2カップ)


 

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具材を用意しないと素うどんになってしまうので、具材を出来るだけ用意しましょうね♪

味噌ベースのスープになりますので、それに合う物が宜しいかと思います。

また、今回は器に 一人用の土鍋 を使います。

これで一人鍋などを食べるのですが、直接一人鍋に食材を入れて作っていきます。

では作り方。


作り方

①土鍋に水を入れ沸騰させる。

②待っている間にネギを千切りにし、油揚げを食べやすい大きさに切っておく。

③沸騰したら生めんを入れ時折かき混ぜながら3分ゆでる。

④3分ゆでたら火を止めてスープを土鍋に入れて均一になるように全体をかき混ぜる。

⑤かまぼこ、ネギ、生卵をトッピングすれば出来上がり!


味噌煮込みうどん(マルちゃん)

 

今回はインスタントを使ったので作り方も簡単ですね^^;

濃厚な味噌のおつゆで体も温まる冬の定番メニューです♪

生卵を入れることでスープがまろやかになり食べやすくなりますね!(私はなくても全然平気ですが)

 

この日のご飯は、この味噌煮込みうどんとたくあんの組合せ。

味噌煮込みうどん

たくあんを始め漬物も好きなんですよね。

浅漬け、ぬか漬け、しば漬け等々。

ご飯のおともでもいいですし、うどんのお供でも中々イケます♪

 

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